Druvor: 85% Viognier, 15% Chardonnay
Appellation: Vin de Pays du Var
Medelålder på stockarna: 15 år
Vinifiering: Druvorna är noggrant utvalda och försiktigt avstjälkade. Vinet är jäst i rostfritt stål och den malolaktiska jäsningen blockeras för att ge vinet en krispighet. 40% vinet blandas före lagring, medan resten lagras separat fram till montering.
Lagring: 6 månader
Drickes: Efter buteljering och ytterligare 5 år.
Smaknoteringar: Blek halmfärg, med en ljusgrön nyans. Dofter av limesorbet, mogna päron och en antydan av krusbär framträder. I munnen är vinet rikt på nyanser av tropiska frukter och den ungdomliga syran är pigg och krispig. Passar till alla typer av fisk och skaldjursrätter eller bara som en uppfriskande apertif efter en sommarpromenad.
Systembolagets artikelnummer 78891
